Назад к списку

«Эспетада» на Коста-дель-Соль – стоит попробовать! 

Пляжи Испании вовсю готовятся к летнему сезону. Ну, а без отличной кухни не бывает отличного туризма! На одном из популярнейших курортных побережий королевства – Коста-дель-Соль – уже начинают работать прибрежные ресторанчики-чирингито, которые предлагают отдыхающим типичные местные блюда.

Одно из них, самое знаменитое, живописное в приготовлении и потрясающе вкусное – «эспето» или «эспетада»: «шашлык» из сардинок, который малагеньос делают совершенно виртуозно!


Рыбка нанизывается на тростниковую (или бамбуковую – в случае крупных размеров) палочку и запекается над углями. Аппетитный аромат разносится по всему побережью и дразнит даже тех, кто вполне сыт. По свидетельству работников чирингито, эспетада из сардин – наиболее востребованное блюдо среди туристов. И это абсолютно правильно.

Море, солнце, соленый бриз и великолепная гастрономия Малаги – этого уже достаточно, чтобы пляжный отдых удался! 

Foto: efe