Назад к списку

В Серра-де-ла-Кальдерона отмечают День черешни 

В небольшом валенсийском городке Серра / Serra 4 июня проходит один из вкуснейших праздников королевства – День Черешни. О его популярности говорит хотя бы тот факт, что фиеста эта отмечается ежегодно и нынче, в 2017-м, проводится уже в 47-й раз!

Серра, расположенная на высоте более 300 метров над уровнем моря, в природном парке Серра-де-ла-Кальдерона, славится своими черешневыми садами. Основной урожай вызревает на открытых, не тепличных, плантациях, поэтому он такой сладкий и сочный, буквально «напоенный солнцем и горным воздухом».



Черешневых деревьев на землях муниципалитета насчитывается свыше 6,5 тысяч. Но это не так и много, если сравнить с 70-80 гг. прошлого века, когда их было более 500.000. Переориентация садоводства и земледелия на другие культуры привела к тому, что навыки возделывания черешневых садов постепенно были утрачены. И 50 лет назад встал вопрос о том, как вообще не потерять горную валенсийскую черешню. Жители активно стали возрождать традиции, и, как видим сегодня, вполне успешно.

Несмотря на то, что местная черешня – не очень крупная, она невероятно сладкая и ароматная, «загоревшая» на солнце до темно-бордового оттенка. Поскольку урожай на приволье полностью зависит от погоды, то и сроки его созревания колеблются в пределах недели - другой. Поэтому нынче праздник "запоздал" на несколько дней.

Кстати, самая дорогая черешня в мире – тоже испанская, ее импортируют частными чартерами во многие страны, она крупнокалиберная (может достигать размера 2-евровой монеты) и красивая , но! – исключительно парниковая. Такую черешню сорта Cherries Glamour, например, собирают в городе Льейда - гламурный урожай как-то даже поставляли в Москву, по цене от 125 до 130 евро за кг (примерно 1,3 евро за ягодку).


Но не стоить огорчаться, если платить такие суммы вы не готовы. Кальдеронская ничуть не хуже! В этом можно убедиться, приехав на праздник, ведь на нем всем гостям дарят небольшие корзиночки с местной черешней – на дегустацию. Организаторы фиесты предполагают, что в качестве угощения будет роздано около 2 тысяч кг черешни! Кроме того, День Черешни совпадает с народной ярмаркой, которая началась уже сегодня.


Олеся Подгорнова

Foto: València Turisme Más Turia